自家製エスニックに挑戦・第二弾

今はチョットしたスーパーに行くと、どこにでもエスニック食材が豊富にあり驚きます。

それだけ需要もあるようになったんでしょうね。

レトルトの「カレー」などはそれこそ地方限定販売のものから、

「都内有名店」のものまで膨大な数が棚を賑わせています。

今現在の日本は本当に食が豊富で、これが少しでも長く続いてほしいものですが・・・

さて今回も無くてはならない①トムヤムクン、②鶏肉の香味野菜焼き（ガイヤーン),

③タイの春雨サラダ、④タイの焼きそば（タッパイ）に挑戦です。

こうして食材を一堂に並べると、

なんだかチョット「格好良く」て「オシャレ」ではないですか？

(素人はこんなことでも楽しいものなんですよね）

トムヤムクンは簡単すぎてこの時点では完成していますので、

次は春雨の調理です。☝

紫玉ねぎを刻んだ上に水に戻した「乾燥きくらげ」を小口切りして乗っけます。

きくらげって本当に水に戻すと何倍もかさ増しするのにはビックリです。

湯通ししたひき肉をパラパラした上に香味野菜と調味料をまぶし、

あとはかき混ぜてもう完成というわけ。

簡単でしょ？

次はタイの焼きそばです。

もう完成しちゃった！ハハハ・・・(^^;)

鶏肉の香味野菜焼きも至って簡単ですよ。

こうして調味料を染みこませてしばらくおいた後、フライパンで焼くだけですから。

👇しかし今回は家内から大目玉のダメ出しが・・・・

こんなふうに（左上）丸焦げにしてしまい台無しに・・・・ア~ア・・・・( ；∀；)

でもまあ全体的にはこんなカンジ👇でそれなりに格好ついたし、

刺激的で甘辛い「エスニック」な一夜を過ごせたので勘弁してもらいたいところ・・・

「味」もそれなりに美味しく頂けたことは勿論です。

これからも飽きるまで月/１回ペース程度でエスニック挑戦していきたいと思います。